“수박 보관법, 냉장하면 안 되는 이유? 오래 먹는 꿀팁 총정리!”

수박

 

수박, 그냥 냉장고에 넣으면 상할 수도 있습니다! 제대로 보관하면 1주일 이상 신선하게 유지할 수 있어요. 빠르게 수박 보관법을 확인하려면 아래 버튼을 눌러주세요.

 

 

수박, 그냥 냉장고에 넣으면 안 되는 이유

여름이면 빠질 수 없는 과일, 수박! 그런데 썰자마자 남은 수박, 그냥 랩 씌워 냉장고에 넣고 끝내시나요?

사실 이렇게 하면 수박은 빠르게 수분이 날아가고, 냄새가 배거나 쉽게 상하게 됩니다.

수박 보관 전 꼭 알아야 할 3가지

• 1. 수박은 썰기 전과 후의 보관법이 완전히 다릅니다.
• 2. 보관 온도에 따라 당도와 조직감이 달라집니다.
• 3. 밀폐가 가장 중요합니다. (냄새 + 수분 유지)

썰기 전 수박 보관법 (통수박)

자르기 전의 통수박은 실온 보관이 기본입니다.
단, 30도 이상 고온 환경에서는 냉장 보관이 안전합니다.

• 서늘한 곳(18~22℃)에 보관 시 당도 손실 적음
• 직사광선 금지, 신문지로 감싸서 보관하면 좋음

썰고 남은 수박 보관법

자른 수박은 무조건 냉장 보관해야 합니다.
하지만 보관 용기/방법에 따라 신선도 차이가 크게 납니다.

 

✅ 밀폐 보관용기를 사용할 것

• 공기 접촉 최소화 → 수분 보존 + 냄새 방지
• 뚜껑 있는 밀폐용기 추천

✅ 수박을 깍둑 썰어서 보관하기

• 통으로 보관하면 조직 파괴 → 썰어서 분할 보관 추천
• 하루 지나면 윗면부터 물이 생김 → 키친타월 깔기

✅ 보관 가능한 최대 기간

• 자른 수박: 냉장 2~3일 이내 섭취 권장
• 깍둑 썬 수박: 3일 이내
• 냉동 보관 시: 2~3개월 가능 (스무디용 추천)

냉동 보관도 가능할까?

수박은 수분이 많아 냉동 후 조직이 무너집니다. 하지만 스무디, 셔벗, 주스용으로 활용한다면 충분히 가능해요.

• 깍둑 썬 수박을 지퍼백 or 아이스 트레이에 넣어 냉동
• 먹기 전 10~15분 상온 해동하면 식감도 OK

수박 오래 먹는 꿀팁 요약

1. 통수박은 서늘한 곳 실온 보관
2. 썰었으면 무조건 밀폐 + 냉장
3. 2~3일 안에 섭취, 남으면 냉동 활용

❗ 자주 묻는 질문 (FAQ)

• Q. 수박을 하루 이상 상온에 두면?
  – 빠르게 수분 날아가고, 당도 떨어짐
• Q. 수박 썰고 랩만 씌우면?
  – 냉장고 냄새 배고 수분 손실 큼
• Q. 썰고 난 수박 껍질째 보관해도 되나요?
  – ❌ 껍질에도 세균 존재 가능 → 깍둑썰기 추천